Người bệnh viêm gan cần ăn kiêng như thế nào?

Gan thường được ví như là một nhà máy chế biến thực phẩm thành các chất dinh dưỡng cần thiết. Khi chúng ta mắc những bệnh về gan, nhất là viêm gan, nó ảnh hưởng rất lớn đến việc ăn uống.

Bệnh viêm gan khiến gan bị thương tổn và làm cho mọi hoạt động trở nên rối loạn. Do đó, người bệnh viêm gan cần ăn kiêng như thế nào để đảm bảo sức khỏe cho bản thân?

NGƯỜI BỆNH VIÊM GAN CẦN ĂN KIÊNG NHƯ THẾ NÀO?

nguoi-benh-gan-khong-nen-an-noi-tang-dong-vat
Người mắc bệnh gan không nên sử dụng đồ nội tạng động vật

Khi mắc bệnh về gan, một chế độ ăn uống không phù hợp sẽ làm bệnh lý càng nặng thêm. Chế độ ăn uống lúc này đóng vai trò rất lớn trong việc điều trị.

Chế độ dinh dưỡng đối với người mắc bệnh gan tùy thuộc vào từng giai đoạn của bệnh. Trong đó với những trường hợp viêm gan cấp – các tế bào gan bị phá hủy cấp tính, mọi hoạt động bình thường của gan có thể bị xáo trộn. Người bệnh thường có những biểu hiện mệt mỏi và rối loạn tiêu hóa (ăn không tiêu, chán ăn, hay nôn ói , đầy bụng, tiêu chảy). Lúc này người bệnh không nhất thiết cần phải kiêng ăn quá mức mà ngược lại cần chú ý bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng.

Nếu tình trạng bệnh diễn tiến nặng hơn, nhất là đối với người bệnh gan mãn tính, cơ thể bắt đầu có các triệu chứng như lơ mơ, vật vã thì phải giảm lượng đạm và giảm chất béo. Không dùng thức ăn giàu cholesterol như tim, gan, óc,lòng heo, lòng đỏ trứng bởi vì sự bài tiết mật có thể bị suy giảm hoặc bế tắc, dẫn tới tình trạng không tiêu hóa hết các chất béo. Đặc biệt, người bệnh lúc này cần ăn nhiều rau quả tươi sẽ cung cấp các chất khoáng và vitamin cần thiết giúp  gan hoạt động bình thường trở lại.

Một điều quan trọng nhất và thường là bắt buộc phải tuân thủ với người bệnh gan đó là ngưng hẳn rượu bia và những thức uống có cồn cho đến khi gan hồi phục hoàn toàn. Ngoài ra cần chú trọng khi sử dụng các loại thuốc vì một số thuốc có thể gây độc cho gan như thuốc giảm đau, thuốc an thần, chống viêm.

>>> Xem thêm: Dấu hiệu bên ngoài của bệnh gan

nguoi-benh-viem-gan-khong-nen-uong-bia-ruou
Người mắc bệnh gan tuyệt đối không sử dụng bia rượu

NHỮNG CHÚ Ý TRONG ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI BỆNH GAN

Người bệnh viêm gan mạn tính không nên ăn nhiều tiểu mạch, khoai tây

Thời gian gần đây, các nhà khoa học Mỹ đã nghiên cứu phát hiện ra rằng: ở những người bệnh viêm gan thời kỳ cuối thường rất ít khi tỉnh táo, trí óc lơ mơ, điều này lại liên quan đến một chất tự nhiên tích tụ lại trong máu, đó là hợp chất benzen của nitơ.

Các nghiên cứu cho thấy trong khoai tay và tiểu mạch chứa ít nhiều chất này, tuy số lượng ít nhưng nếu người mắc bệnh viêm gan thường xuyên ăn tiểu mạch và khoai tây thì chức năng gan sẽ bị trở ngại. Lúc này cơ thể không kịp thời phân giải và loại bỏ các chất này ra ngoài được mà tích tụ lại trong cơ thể. Khi những chất này đạt tới một lượng nhất định sẽ gây ra hiện tượng buồn ngủ, người cứng đờ hoặc nguy hiểm hơn có thể hôn mê. Do đó, người bị viêm gan mãn tính cần ăn kiêng những thực phẩm có chứa chất này như khoai tây hay tiểu mạch.

Người bị xơ gan không nên ăn nhiều cá biển

ca-bien-khong-tot-cho-nguoi-benh-xo-gan
Người bệnh xơ gan không nên ăn nhiều cá biển

Theo đông y thì bệnh lý xơ gan có thể hiểu là: ứ huyết, ứ khí, tích nước. Ngoài việc sử dụng thuốc điều trị thì cần chú trọng trong việc ăn uống nên dùng đồ thanh nhiệt và thịt nạc, người bệnh không nên ăn thịt mỡ và một điều đặc biệt khi ăn cá phải hết sức thận trọng. Do trong cá sác-đin, cá thu, cá trắm đen chưa một hàm lượng chất gây máu khó đông rất cao cho nên người mắc bệnh xơ gan không thể ăn được. Khi mắc các bệnh viêm gan, xơ gan, khả năng cầm máu gặp trở ngại do số lượng tiểu cầu thấp, nếu như chúng ta ăn quá nhiều lượng chất gây máu khó đông sẽ dẫn đến nguy cơ xuất huyết, khả năng cầm máu rất thấp. Tuy nhiên, với những loại cá có hàm lượng chất gây máu khó đông thấp, không có khả năng xuất huyết thì có thể ăn được như: cá thờn bơn, cá chép.

Chia nhỏ bữa ăn hàng ngày

Người bệnh viêm gan nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày, ăn từng ít một, không nên ăn quá no. Bệnh nhân viêm gan thường có triệu chứng chán ăn và tình trạng nôn ói vào buổi chiều, để khắc phục điều này thì có thể ăn nhiều hơn vào buổi sáng, còn vào chiều tối thì có thể ăn nhẹ hoặc uống sữa để tránh hiện tượng đầy bụng. Chú ý cần nghỉ ngơi, tránh làm việc nặng nhọc.

Gan là một cơ quan vô cùng quan trọng, nó đóng vai trò sống còn trong cơ thể. Chính vì vậy khi gan bị tổn thương, viêm nhiễm thì rất cần một chế độ ăn uống, dinh dưỡng phù hợp để mang lại sức khỏe cho gan.

Ngoài ra, người bênh nên thường xuyên khám gan tại những địa chỉ khám gan uy tín để phát hiện kịp thời những mối nguy hiểm tới gan, qua đó có thể đưa ra liệu trình điều trị phù hợp.

Phòng khám gan kim mã

HÃY ĐỂ CHUYÊN GIA TƯ VẤN CHO BẠN

Chúng tôi luôn mong muốn bênh nhân thuận tiện và được tư vấn trong thời gian phản hồi nhanh nhất. Hãy phản hồi cho chúng tôi để chúng tôi có thê phục vụ bạn tốt nhất